Deser, sprawdzony w czasie i zasłużenie uwielbiany przez nową generację słodyczy, przygotowywany jest bez obróbki cieplnej i przy minimalnym zestawie dostępnych produktów. Na pewno dobrze znasz suszone śliwki z orzechami włoskimi w śmietanie. Powtórzę przepis dla początkujących kucharzy.
Składniki:
Śliwki - 150 g
Orzechy włoskie - 100 g
Śmietana - 200 g
Cukier - 30 g
Ciemna czekolada - 20 g
Mięta - 10 g
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować śliwki nadziewane orzechami włoskimi w śmietanie, weź produkty z listy. Ilość cukru można dostosować do smaku, jak również kierując się słodyczą suszonych owoców. Częściej używa się śmietany 20% lub więcej. Ale nawet 10% jest dość stabilne w szklankach lub głębokich miseczkach, ma mniej kalorii i daje delikatną konsystencję.
Krok 2 - Pozostaw suszone śliwki we wrzącej wodzie na 10 minut. W ten sposób oczyszczamy suszone owoce z kurzu, nasycamy je wilgocią, sprawiamy, że są znacznie bardziej miękkie i delikatne. Nie zaniedbuj tej prostej, ale niezbędnej procedury.
Krok 3 - Po gotowaniu na parze przenieś suszone śliwki na serwetkę, susz przez 5 minut. Jeśli suszone owoce są pozbawione pestek, usuń je. Co więcej, znacznie łatwiej jest to zrobić w przypadku spuchniętych okazów. W tym samym czasie łamiemy orzechy, wyjmujemy jądra. Aby wydobyć orzechowy posmak, podgrzewamy je przez 3-4 minuty na gorącej patelni bez oleju lub w piekarniku.
Krok 4 - Zamiast nasion włóż orzech włoski do wnęki każdej śliwki (możesz wycisnąć kilka kawałków).
Krok 5 - Wymieszaj śmietanę z cukrem granulowanym, smak. Czasami dodaje się dodatkowo cukier waniliowy. Moim zdaniem na deser wystarcza aromat wędzonych śliwek z wyrazistą zawartością orzechów i kremowej śmietany.
Krok 6 - Naprzemiennie śliwki nadziewane nadzieniem orzechowym ze słodką śmietaną i wypełnij foremki / szklanki / miski. Na wierzch posyp startą gorzką czekoladą, drobnymi okruchami orzechów i udekoruj listkami mięty. Trzymamy go na półce lodówki przez około godzinę, nasycając w ten sposób suszone owoce nadzieniem śmietanowym. Ogólnie przepis jest łatwy do uproszczenia: bez farszu pokrój spuchnięte śliwki we wrzącej wodzie, a następnie suszone śliwki na kawałki, wymieszaj z pokruszonymi orzechami i sosem śmietanowo-cukrowym. Zadowoleni będą również miłośnicy słodyczy i miłośnicy popularnego deseru.
Podawaj schłodzone śliwki z orzechami włoskimi w śmietanie.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro