Apetyczne trójkątne placki z nadzieniem mięsnym (samsa) są najłatwiejsze w formowaniu i pieczeniu z zakupionego ciasta. Na przykład idealny jest półprodukt ptysiowy. Lekka, krucha skorupa i dużo soczystego mielonego mięsa w środku. Podawaj przekąskę z herbatą lub zamiast chleba i bułek do pierwszego i drugiego dania - obiad będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujący.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ciasto francuskie - 300 g
Mięso mielone - 300 g
Cebula - 0,5 szt.
Czosnek - 1 ząb
Jajko - 1 szt.
Nasiona sezamu - 1 łyżeczka l.
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Jeśli planujesz upiec dmuchaną samsę z mięsem mielonym, weź produkty z listy. Wstępnie rozmrozić półprodukt ciasta.
Do nadzienia nadają się różne rodzaje mięs, w tym wszelkiego rodzaju. W moim przepisie - mielona wieprzowina z wołowiną w równych proporcjach. Pamiętaj, aby dodać czosnek lub cebulę, aby dodać smaku i soczystości. Możesz rzucać posiekaną zielenią.
Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę i czosnek, sól i pieprz, wymieszać. Nadzienie w samsa pozostaje surowe - mięso upieczone w cieście francuskim ma czas na całkowite odparowanie. W razie potrzeby wrzuć zioła i ostrą paprykę.
Łatwo jest eksperymentować z nadzieniem, pozostawiając formujący trójkątny. Zamiast mięsa biorą twarożek, ser, grzyby, mieszanki warzywne, zboża, rośliny strączkowe, a także w wersji słodkiej - owoce, jagody, mak z bakaliami i orzechami.
Warstwę ciasta francuskiego zwijamy ciasną rolką, kroimy poprzecznymi krążkami-podkładkami o grubości około 1,5-2 cm.
Rozwałkuj cienkie i okrągłe ciastka o średnicy około 7 cm. Nadzienie z mięsa mielonego położyć na środku każdego - rozprowadzić w równych proporcjach.
Podnieś krawędzie podstawy mąki i przymocuj ją pod kątem do środka, a następnie dokręć prostopadły bok - otrzymamy trójkąt. Całkowicie chowamy nadzienie, a także mocno wciskamy palcami wszystkie spoiny ciasta, aby zachować kształt ciasta podczas pieczenia.
Półfabrykaty samsy przenosimy z ciasta francuskiego z mięsem mielonym na papier do pieczenia (blacha do pieczenia), na złocistą skórkę przykrywamy jajecznicą lub samym żółtkiem. Posyp trochę lepkich placków czarnym i białym sezamem. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut, pieczemy w temperaturze 180 stopni.
Po ostygnięciu podawaj na stole domowej roboty samsa z mięsem.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!