Oferuję prosty przepis na pierogi wymieszane w wodzie bez jajek. Okazuje się, że jest delikatny i plastyczny. Łatwo formowane w piękne kawałki. Podczas gotowania nie pękają, nadzienie i sok mięsny pozostają w środku, gdyż „skorupa” doskonale spełnia swoją funkcję. Pierogi z tego ciasta można gotować od razu lub przygotować do przyszłego użytku poprzez zamrożenie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Woda - 1 szklanka
Mąka pszenna - 2,5 filiżanki
Sól - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Przepis krok po kroku:
Aby zrobić pierogi bez jajek, przygotuj wymienione potrawy zgodnie z przepisem.
Wlej zimną przefiltrowaną wodę do pojemnika wygodnego do ugniatania, dodaj sól i dokładnie wymieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
Następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę pszenną. Dlaczego w częściach? Ponieważ ilość może się nieznacznie różnić od podanej w składnikach. Zależy to od jakości produktu i producenta.
Po każdej nowej porcji dokładnie wymieszaj mąkę, aż masa będzie wystarczająco gęsta. Następnie przenieś je na stół, posyp mąką i ugniataj rękami miękkie, ale nie lepkie ciasto.
W środku zrób małe zagłębienie i wlej olej roślinny. Kontynuuj ugniatanie przez kolejne 5-7 minut bez dodawania mąki. Ciasto powinno stać się elastyczne, jak plastelina.
Zroluj z niego bułkę i przykryj ściereczką. Pozwól mu „odpocząć” przez 15 minut.
Po upływie tego czasu ciasto będzie całkowicie gotowe do użycia.
Można z niego uformować bardzo piękne pierogi. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Następnie wytnij małe kółka o pożądanej średnicy za pomocą szklanki i umieść na środku nadzienie mięsneokoło 0,5-1 łyżeczki, w zależności od wielkości kawałka. Zaślep krawędzie, aby nadać kształt obrabianemu przedmiotowi. Gotuj gotowe potrawy we wrzącej, osolonej wodzie przez około 5 minut po wypłynięciu.
Pierogi wykonane z takiego ciasta bez jajek doskonale zachowują swój kształt i nie wygotowują się. Podaje się je na gorąco, np. Ze śmietaną.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!