Wołowina gotowana według tego przepisu okazuje się niesamowicie smaczna, bez problemu rozjaśni każdą przystawkę. Mięso gotuje się razem z warzywami. Po usmażeniu wszystkie składniki duszone są w delikatnym sosie na bazie śmietany i koncentratu pomidorowego. To właśnie długie gotowanie w sosie sprawia, że gulasz wołowy z cebulą i marchewką jest bardzo miękki i niesamowicie soczysty, który rozpływa się w ustach.
To danie można bezpiecznie przygotować nie tylko na codzienny obiad z rodziną, ale również na specjalne okazje.
Składniki:
Pulpa wołowa - 500 gr.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Czosnek - 3 zęby.
Śmietana - 150 gr.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Olej roślinny - 2 łyżki
Mąka - 1 łyżka.
Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
Woda - 250 ml.
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Opłucz mięso, osusz wilgoć ręcznikiem papierowym. Pokrój na średniej wielkości kawałki o mniej więcej tym samym kształcie. Rozmiar to około 4 centymetry.
W tym samym czasie obierz warzywa korzeniowe z wierzchniej warstwy, pokrój marchewki w trójkątne plasterki, a cebulę pokrój w kwadraty.
Postaw dużą patelnię na ogniu, wlej trochę oleju roślinnego. Po podgrzaniu załaduj przygotowane warzywa. Smażyć mieszankę marchwi i cebuli przez następne 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając łopatką.
Następnie wsuń warzywa na jeden koniec patelni, kolejną porcję oleju wlej na pustą powierzchnię. Gdy będzie gorąco, połóż kawałki mięsa.
Grilluj wołowinę na dużym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu obracając kawałki. Następnie wymieszaj z warzywami.
Lekko posyp mieszaninę mąką.
Załaduj główną kompozycję ze śmietaną i koncentratem pomidorowym w określonych ilościach.
Wlać gorącą wodę, ciągle mieszając, aby sosy równomiernie rozprowadzono po całej cieczy. Zmiażdż czosnek pod prasą, załaduj powstałą papkę na patelnię. Dodaj chmiel suneli, pieprz i sól według własnego gustu.
Dusić mięso i warzywa w sosie przez około 30 minut na małym ogniu. W tym samym czasie przykryj patelnię pokrywką, pozostawiając blokadę dla przepływu pary. Mieszaj mieszaninę w odstępach czasu.
Po duszeniu odstawić mięso z warzywami na patelnię na 10 minut pod przykryciem.
Następnie do dania głównego dodaj gulasz wołowo-cebulowo-marchewkowy.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro