Szczególnie smaczne wydają się potrawy, które matki gotowały dla nas w dzieciństwie. W tych przepisach wszystkie produkty są dostępne, lista składników jest niewielka. Dlatego nadal są popularne. Chcę, żeby moje dzieci z sentymentem wspominały swoje dzieciństwo, kojarzą się z zapachem świeżych wypieków mamy.
Dziś wybór padł na ciasteczka z serem. Znany jest pod nazwami „Pocałunki”, „Trójkąty”, „Uszy” lub „Kurze łapki”. Prosty przepis nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Rezultatem jest soczyste, piękne, pyszne ciastko cukrowe.
Składniki:
Twarożek - 250 gramów
Margaryna - 250 gramów
Mąka - 2,5 filiżanki
Soda - 1 łyżeczka pod nożem
Sól - szczypta
Cukier - 1 szklanka
Sposób postępowania:
Przygotuj wymagane potrawy. Wcześniej przesiej mąkę. Będziesz potrzebował 2-2,5 filiżanek, około 400 gramów.
Wlej mąkę do miski. Zetrzyj margarynę (lub masło) lub posiekaj nożem i dodaj do pojemnika.
Masę wcierać w okruchy rękami. Zrób to szybko, nie pozwalając margarynie stopić się pod wpływem ciepła twoich dłoni.
Dodaj twarożek, sodę oczyszczoną i sól. Jeśli nie lubisz ziaren twarogu, które wpadają do ciasteczek, radzę przetrzeć twaróg przez sito lub zmielić w blenderze.
Zagnieść ciasto twarogowe. Zwiń go w kulkę. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Ciasto jest dość miękkie i lepkie, dlatego przed walcowaniem należy je ostudzić.
Dla wygody podziel go na 4 części. Pracując z jednym kawałkiem, pozostałe ciasto przechowuj w lodówce.
Rozwałkuj warstwę o grubości 5 mm. Wytnij kółka szklanką.
Posyp każde kółko cukrem i złóż na pół. Ponownie zanurz połowę przedmiotu w cukrze i złóż go ponownie na pół. Lekko naciśnij ręką powstały produkt.
Ułóż wszystko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut.
Z tej liczby produktów uzyskano 49 sztuk pysznych i pięknych ciasteczek.
Ciasteczka „Pocałunki” z twarogiem są miękkie i wilgotne, a cukier tworzy na powierzchni chrupiącą karmelową skórkę.
W razie potrzeby można zmienić ilość cukru granulowanego w recepturze. Alternatywnie wymieszaj cukier z przyprawami, takimi jak cynamon.
Zanurz się w kulinarnej nostalgii! Ciesz się wspomnieniami!
Lubię i subskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro