Rodzina rzadko je obiad bez pierwszego dania. Najczęściej barszcz gotuje się w wielu rodzinach, ale popularne są też inne zupy. Dziś gotujemy jedną z najłatwiejszych do przygotowania zup z minimalną ilością składników, ale niesamowicie smaczną i satysfakcjonującą. Ponadto uwielbiają to wszystkie dzieci, więc jeśli nie wiesz, jak karmić swojego wybrednego, zacznij od tego.
Składniki:
Mięso mielone - 400 g
Duże ziemniaki - 3 szt.
Duża marchewka - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Ryż - 3 łyżki.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Pietruszka - 5 gałęzi
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Liść laurowy - opcjonalnie
Przygotowanie:
1. Aby zrobić klopsik i zupę ryżową, będziesz potrzebować wszystkich produktów z listy. Cebulę obrać, marchewki i ziemniaki obrać. Umyj warzywa i pietruszkę pod bieżącą wodą i wysusz. Ryż należy również kilkakrotnie przepłukać zimną wodą, aż stanie się klarowny.
2. Pokrój cebulę w drobną kostkę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. W rondelku z grubym dnem podgrzej rafinowany bezwonny olej roślinny, włóż do niego pokrojone warzywa, smaż przez 3-4 minuty na średnim ogniu.
3. Wlej półtora litra wody, gotuj. Gdy to się stanie, dodaj pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotuj z marchewką i cebulą przez 10 minut.
4. Mięso mielone przełożyć do głębokiej miski, doprawić solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości. Jeśli będziesz gotować taką zupę dla dzieci, weź lepszego mielonego kurczaka zamiast mieszanego.
5. Zwilż dłonie wodą, zwiń klopsiki tej samej wielkości, nieco większe niż orzech.
6. Następnie wlej umyty ryż do zupy.
7. Gdy rosół znów się zagotuje, włóż do niego klopsiki, gotuj naczynie przez 15 minut na małym ogniu. Z czasem ryż i kulki mięsne gotuje się w ten sam sposób, a ziemniaki będą miały czas na gotowanie. Dodaj wodę na wierzch garnka, ostrożnie usuń całą pianę, dodaj liść laurowy, jeśli chcesz, aby uzyskać smak.
8. Po chwili gotową zupę posolić i pieprzyć, dodać do niej posiekaną świeżą pietruszkę, natychmiast wyłączyć piec. Przykryj garnek pokrywką i przed podaniem pozostaw naczynie na około 15 minut.
Wszystko, pyszną zupę z klopsikami i ryżem można podać na obiad. Obok talerza dopuszczalne jest postawienie łódki z sosem ze śmietaną.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)