Garnki ceramiczne zmiękczają twarde warzywa, warzywa korzeniowe, nawet najtwardsze mięso. Ponadto, jeśli wybierzesz delikatny tryb gotowania bez smażenia, dużą ilość tłuszczu i nie lubisz tracić czasu na długie prace kulinarne, to garnki są darem niebios.
Składniki:
Wieprzowina - 400 g
Ziemniaki - 100 g
Bakłażan - 100 g
Cukinia - 100 g
Marchewka - 50 g
Cebula - 50 g
Pomidor - 50 g
Czosnek - 2 zęby
Olej roślinny - 30 ml
Sól, czarny pieprz, liść laurowy - do smaku
Zieloni - do serwowania
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Weź miąższ ze świeżej wieprzowiny lub innego mięsa, a także sezonowe półmisek warzyw, przyprawy, trochę oleju roślinnego. Dusić można w jednym dużym garnku ceramicznym dla całej firmy lub w kilku mniejszych (porcjowanych). Jeśli nie ma pokrywek, zaopatrz się w pergamin, folię lub ciasto - ważne jest, aby zawartość uszczelniała na długi czas.
Krok 2 - Udko wieprzowe lub inny kawałek mięsa bez mojej kości, wytrzyj go serwetką i pokrój na dość duże kawałki. Wymieszaj z rafinowanym olejem roślinnym, solą i mieloną ostrą papryką. Zapraszam do rozszerzenia listy przypraw według własnych upodobań.
Krok 3 - Najpierw opuść kawałki mięsa na dno ogniotrwałych pojemników.
Krok 4 - Dodaj pokrojone w kostkę bulwy ziemniaka, pokrojoną w kostkę lub inaczej posiekaną marchewkę i cebulę. Dociśnij warzywa, aby zmieściły się bardziej w każdym garnku. Sok będzie wyróżniał się w piekarniku, a wszystkie składniki zauważalnie opadną.
Krok 5 - Następnie cukinię i bakłażan pokrój na małe plasterki - taranuj i przykryj kolejną warstwą. Z łatwością miażdżymy obrane ząbki czosnku i wrzucamy je na wierzch.
Krok 6 - Aby uzyskać lekką kwaskowatość, zostaw kilka krążków pomidora, dla pikantnego aromatu - kilka liści laurowych. Wsyp solą, pieprzem, do każdego garnka wlej ok. 100 ml wrzącej wody i załóż pokrywki. Garnki przekładamy na blachę / blachę do pieczenia (część sosu na pewno się wyleje) i wstawiamy do rozgrzanego do tego czasu piekarnika. Utrzymujemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Czas zależy od twardości mięsa, wielkości kawałka mięsa.
Krok 7 - Podawaj delikatne mięso z warzywami w garnkach na gorąco i na gorąco, dodając świeże zioła.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)