Bochenek pysznego białego chleba można łatwo upiec za pomocą wypiekacza do chleba. Samo „inteligentne” urządzenie wykona pracochłonne ugniatanie, ustawi ogrzewanie na aktywację drożdży i późniejsze wyrastanie ciasta, zapewni równomierne pieczenie i oczywiście doskonałe rezultaty.
Białe pieczywo zawiera masło (nie zastępowane margaryną) oraz mleko w proszku, dzięki czemu miękisz nabiera jasnego odcienia i przyjemnego aromatu. Na śniadanie przy filiżance kawy lub kęs z mlekiem, galaretką i napojami owocowymi - czego potrzebujesz.
Składniki:
Woda - 225 ml
Mąka pszenna - 330 g
Sól - 1,5 łyżeczki l.
Cukier - 2 łyżki. l.
Mleko w proszku - 2 łyżki. l.
Masło - 2 łyżki. l.
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki l.
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby zrobić pyszny biały chleb w wypiekaczu do chleba, weź produkty z listy. Dozowanie dotyczy bochenka 700 g. Pamiętaj, aby przesiać mąkę pszenną premium przed umieszczeniem jej w pojemniku, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, natlenić i poluzować. Miękisz będzie wtedy porowaty, przewiewny i lekki. Jak w przypadku wszystkich przepisów na chleb w elektrycznym wypiekaczu do chleba, używane są tylko suche drożdże szybko działające. Ściśle przestrzegaj wskazanej kolejności dawkowania i zakładek. Najpierw wlej płyn, następnie wlej mąkę z pozostałymi dodatkami, wraz z granulatem drożdżowym.
Krok 2 - A więc najpierw wlej wodę do wiadra o temperaturze pokojowej - w uprzednio odmierzonej objętości.
Krok 3 - Wlej przesianą mąkę.
Krok 4 - Dodaj podstawowe, ale niezbędne wzmacniacze smaku: sól i cukier granulowany. Proponowane proporcje pozwalają osiągnąć równowagę, skuteczną aktywację drożdży i moim zdaniem nie ma potrzeby zmiany dawkowania.
Krok 5 - Załaduj porcję mleka w proszku potrzebną do bochenka o tej wadze.
Krok 6 - Nie zapomnij o maśle. Opuszczamy go na szkiełku do mąki w małych kostkach. Radzę wybrać masło dobrej jakości, wtedy aromat, przewiewność, kolor miękiszu i skórka białego chleba naprawdę zachwycą.
Krok 7 - Na koniec wlej suche drożdże. Instalujemy pojemnik w wypiekaczu do chleba, włączamy tryb „Basic”, regulujemy kontrolę wypieku i czekamy 3 godziny 30 minut - do końcowego sygnału.
Ostrożnie wyjmij upieczony biały chleb ze złotą skórką z pojemnika, ostudź, pokrój w plasterki i podawaj.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro